303 – Baccala’ alla Livornese

Un'ode alla tradizione e ai sapori del mare. Il nostro baccalà alla livornese è un piatto che racchiude in sé l'essenza della cucina toscana di mare. Il baccalà, selezionato con cura, viene cotto lentamente in un sugo ricco e saporito a base di pomodoro, olive taggiasche, capperi e prezzemolo fresco. La carne, tenera e succosa, assorbe tutti gli aromi, creando un equilibrio perfetto tra il gusto sapido del pesce e l'acidità delicata del pomodoro. Un secondo piatto che scalda il cuore e che, se accompagnato da una fetta di pane casereccio, diventa un'esperienza indimenticabile.