308 - Filetto di Branzino alle Mandorle
2100 Euro
Un filetto di branzino, cotto al forno per mantenere la sua delicatezza e la sua morbidezza. Avvolto in una croccante copertura di mandorle tostate, che dona un tocco di ricchezza e un sapore avvolgente. Accompagnato da spinaci freschi e leggermente saltati, che esaltano l'equilibrio tra dolcezza e freschezza. Un piatto elegante e raffinato, perfetto per chi apprezzare il sapore autentico del mare e la bontà della terra.